​食べてキレイになれる和食

​誰でもできる簡単レシピ

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黄金比率の鶏照り焼き

1972年生まれ。

「日本橋ゆかり」は、親子3代にわたり宮内庁への出入りを許された老舗名門店。「株式会社 菊乃井」で日本料理の修業を経てゆかりの三代目若主人となる。

2002年、「料理の鉄人JAPAN CUP'02」で総合優勝。

NYタイムズ紙に日本を代表する若手料理人として選出され、『世界の料理人』として認められた第一人者。

2015年7月11日 イタリア・ミラノ万博にて日本代表として日本料理を披露。

 

2017年 11月小池知事より 東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞、歴代料理人最年少受賞。

 

2019年4月「日本食普及の親善大使」に任命。様々なメディアや雑誌、海外での活動も多く、幅広い分野で活躍中。伝統を守りながらも、新しい日本料理を発信し続けている。

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 今月のトピックス

本当に美味しい具だくさんの豚汁🥢

 

 「日本橋 ゆかり」三代目 野永喜三夫料理長 による

  美味しい豚汁を伝授致します‼️

 

  ▼ "具沢山で味染み"な豚汁の作り方は

   youtu.be/DmS_ITVD00E

・カゴメの”つぶより野菜”のCMにでます!

 ・『絶対に覚えておきたい』レシピ 

 
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​色々きのこきんぴら

​ポテマヨ明太

黄金比率!お弁当とり照り焼き

黄金比率!お弁当照り焼き

​香り唐揚げ

​豚バラときのこの炊き込みご飯

万能納豆だれ ピザトースト仕立て

もっちもち!切り餅入り和風パンケーキ

​赤パプリカの塩きんぴら

​とり唐揚げが変身!絶品みぞれ煮

焼き鮭の香りごはん

豚肉のうま味噌炒め

喜三夫流 俺の牛丼

喜三夫流 鶏のふっくら西京漬け

和食屋の絶品みそマヨ和え

和風コールスロー

炒めない!油いらずの絶品肉じゃが

​お蕎麦屋さんのカレーうどん

かぶと人参の柚子風味即席漬け

​かぶと油揚げの煮物

​さつまいもけんぴ

​ピーマンのツナネーズ和え

​ふりかけ肉巻き

ぶりの煮付け

日本橋ゆかり
野永喜三夫

〒103-0027
東京都中央区日本橋3-2-14
tel 03-3271-3436
fax 03-3271-4367
mobile 090-8145-0965
nonaga@nihonbashi-yukari.com

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油がいらない!絶品生姜焼き

喜三夫流 俺の親子丼

​きのこのきんぴら

​キャベツのうま味噌ネーズ

​きゅうりの即席ナムル

​こく旨!鮭の北海汁